MENUS
Horaires d’ouverture du bureau du self (3e étage bâtiment A) :
- Lundi, Mardi, Jeudi et vendredi : 8h00 à 11h15 et 14h00 à 16h15
- Mercredi : 8 h00 à 12 h00
Présentation du service
Le lycée Palissy propose un service de restauration et d’internat, ouvert 5 jours par semaine du lundi midi au vendredi midi, tout au long de l’année scolaire.
9 personnels participent chaque jour à la réalisation des repas. Ils sont assistés d’une dizaine de personnels chargés de l’entretien de l’internat, du self et de la plonge.
Tous les repas servis dans l’établissement sont élaborés, préparés et cuisinés sur place, à partir des produits commandés par le lycée Palissy et livrés au lycée Palissy.
La distribution des repas se fait en self-service. Chaque convive constitue donc son plateau repas en fonction de ses envies et des différents choix proposés.
Conformément à la règlementation et à notre démarche qualité, chaque menu est constitué d’une entrée (chaude ou froide), d’un plat et de ses accompagnements (féculent et/ou légume), d’un laitage (yaourt nature ou fromage) et d’un dessert.
Pour les élèves souffrant d’allergie ou d’intolérance alimentaire, des aménagements de menus peuvent être mis en œuvre, sur proposition de l’infirmière scolaire, dans le cadre d’un projet d’accueil individualisé (PAI).
La tarification solidaire
Dans le cadre de son engagement en faveur de l’égalité des chances, la région Nouvelle-Aquitaine a décidé la mise en place de la tarification solidaire sur l’ensemble du territoire.
Ce dispositif permet de proposer à tous les élèves scolarisés au lycée Palissy de bénéficier d’un tarif de restauration ou d’internat adapté à la situation financière de sa famille tout en garantissant l’accès à une restauration de qualité.
Pour atteindre cet objectif, une tarification selon 11 tranches est mise en œuvre en fonction de la situation fiscale de chaque foyer. La déclaration des situations et l’attribution des catégories tarifaires s’effectueront en septembre 2026 sur le portail « SERENA ». Chaque famille devra se rendre sur cette application régionale afin de fournir les renseignements nécessaires à la définition de la tranche. Cette application devra être renseignée pendant les trois premières semaines de septembre. Sans aucune communication de votre part, la tranche maximale sera appliquée.
La réservation
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire et dans le but de produire au plus juste, tout convive du lycée Palissy a l’obligation de réserver ses repas.
La réservation est obligatoire pour le déjeuner et le dîner. La réservation du petit-déjeuner est de principe en lien avec la nuitée.
Il est possible de réserver ou de dé-réserver jusqu’à 10h30 le jour même. Au dela de 10h30, tout repas réservé sera dû.
La réservation peut se faire en ligne via la plateforme « TurboSelf » ou sur place au moyen des bornes de réservation.
Tous les repas consommés non réservés entrainent une pénalité financière (votée par le conseil d’administration), ainsi qu’un passage en fin de service afin de ne pas pénaliser les usagers qui ont réservé (gestion par le biais du système informatique de restauration et d’hébergement TurboSelf).
L’annulation des pénalités par l’établissement pourra être effectuée dans le cas de raisons dites « légitimes » dont maladie, grève, évènements exceptionnels, indisponibilité du logiciel de réservation. Les autres raisons sont soumises à l’appréciation du chef d’établissement.
Les réservations sont ouvertes de vacances à vacances.
À chaque rentrée, une période sans pénalité sera appliquée, d’une durée ne pouvant pas dépasser 3 semaines.
Les modes de paiement
Pour les forfait internat et demi-pensionnaire :
- En espèces, dans la limite de 300 € auprès du service intendance,
- Par télépaiement, via un lien Téléservices et un compte Educonnect (paiement en ligne par carte bancaire, par prélèvement unique ponctuel, par virement simplifié),
- Par prélèvement automatique ((un mandat de prélèvement SEPA doit être complété au moment de l’inscription et être au nom du responsable financier).
Le prélèvement automatique permet d’échelonner automatiquement le paiement de la facture trimestrielle sur trois mois :
- 3 prélèvements pour le 1er trimestre, en novembre, décembre et janvier
- 3 prélèvements pour le 2ème trimestre en février, mars et avril
- 3 prélèvements pour le 3ème trimestre en mai, juin et juillet
Le prélèvement automatique est valable pendant toute la scolarité de l’élève dans l’établissement. Il n’y aura pas besoin de le renouveler chaque année. Il peut être interrompu à tout moment en le notifiant par écrit et dans le respect d’un délai de rigueur.
Le prélèvement automatique n’est mis en place que pour les forfaits (Attention, en cas de fratrie : 1 élève = 1 mandat SEPA).
Le prélèvement automatique n’est mis en place que pour les forfaits (Attention, en cas de fratrie : 1 élève = 1 mandat SEPA).
ll est possible de mettre en place prélèvement automatique à chaque début de trimestre à l’aide d’un mandat de prélèvement SEPA.
Pour les DP au ticket : Ils pourront payer :
- En espèces,
- Par carte bancaire auprès de l’intendance ou à l’aide de l’application « MyTurboSelf »
Ce dernier mode de paiement est à privilégier.
À partir d’une application en ligne accessible depuis une page Internet ou à l’aide d’un smartphone depuis l’application mobile MyTurboSelf, il sera possible de créditer directement le compte de l’élève en effectuant un paiement par carte bancaire. Il sera possible de connaître le solde du compte.
Le document ci-dessous vous fournit tous les détails pour créer un compte.
Aides financières à la scolarité
Les bourses :
L’élève boursier au forfait verra sa bourse déduite automatiquement du montant de la facture d’internat ou de demi-pension du trimestre. Le cas échéant, l’excédent sera versé en fin de trimestre sur le compte du bénéficiaire des bourses.
Le fonds social :
Le lycée dispose de fonds spécifiques, financés par l’État ou la Région Nouvelle-Aquitaine, pour pouvoir aider financièrement les familles.
Ces fonds sont destinés à faire face à des situations difficiles que peuvent connaître les élèves, les étudiants ou leurs familles pour assumer les dépenses de scolarité ou de vie scolaire. Ces dispositifs contribuent à promouvoir l’égalité des chances.
Les lycéens, boursiers ou non boursiers, peuvent bénéficier des fonds sociaux :
- de l’État pour la prise en charge totale ou partielle des frais de restauration, des dépenses de transport, des achats de fournitures scolaires, de la participation à un voyage scolaire, des aides d’urgence ou toute autre aide liée à la scolarité ;
- du Conseil régional pour la prise en charge totale ou partielle des frais de restauration et d’hébergement.
Les demandes d’aides de fonds social sont formulées grâce à un dossier spécifique disponible sur le site du lycée. Le dossier doit être remis au service de gestion du lycée. Les aides sont accordées par le chef d’établissement, après avis de la commission « fonds social ». Tout au long de la procédure, les informations transmises restent confidentielles.
L’accès au restaurant scolaire
Les horaires de passage à la borne :
MATIN – Lundi au vendredi : De 7h00 à 7h40
MIDI – Lundi, mardi, jeudi et vendredi : De 11h30 à 13h15
MIDI – Mercredi : De 11h30 à 13h00
SOIR – Lundi au vendredi : De 18h45 à 19h30
L’accès se fait par carte magnétique, nominative. Elle doit être présentée obligatoirement à chaque passage.
Jeudi 4 mai 2023 : Visite du président de la République
Où en sommes-nous de notre transition alimentaire ?
Part (%) des achats bios et durables sur une année civile
Notre démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire nous réalisons une pesée quotidienne des denrées jetées. La pesée est réalisée sur les quantités jetées sur un plateau, celles de la corbeille de pain et celles relatives à la production des repas.
En nous appuyant sur une étude de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME : étude « Coût complet » Rhône-Alpes 2016), nous pouvons estimer le coût de ce gaspillage en appliquant un ratio de 0,23 € / 100 grammes de gaspillage. Les résultats de ces pesées sont ensuite communiqués à l’ensemble des usagers.
30 149 convives
2 306 Kg de gaspillage alimentaire
Coût du gaspillage : 5 303,80 €
